为丰富学生学习体验，帮助学生将书本知识和实操技能深度融合转换，提高学生综合素质，郑州城市职业学院商学院酒店管理与数字化运营专业在4月22日—4月26日开展了为期一周的调酒实训课程。

在本次实训中，集合了专业理论知识的复习、实训学习任务的分配、所需物品的准备、作业的汇报、作品的展示等环节。前期通过《菜点酒水与知识》课程的学习，学生们具备了基础知识，选择伏特加、威士忌、金酒、特基拉和朗姆酒等五款基酒，并认真挑选所需其它辅料，学生们秉承着只有优质的原料才能制作出高品质的鸡尾酒的理念，以极其严谨的态度对待。同学们还精选了新鲜的果汁、清新爽口的苏打水、香甜诱人的糖浆以及各种新鲜的装饰水果等，只为所调制出的作品能呈现出卓越的口感和品质。

课程进行中，首先是制作环节：学生们根据所创作的作品，使用量杯精确地计量各种原料，运用熟练的摇酒和搅拌技术，将原料巧妙地糅合在一起，使其作品在杯中呈现出独特的光彩；其次是作品装饰与呈现环节：学生们可尽情展现他们的创意与审美，通过巧妙运用色彩斑斓的水果片、清新翠绿的薄荷叶等元素进行点缀，使得每一杯酒都焕发出独特的魅力；最后是品鉴与交流环节：学生们相互展示，拍照留念并充满期待地相互品尝着对方精心调制的鸡尾酒，分享着调制过程中的心得体会和深刻感悟。在愉快的交流环节和反复的动手操作过程中，他们的调酒技能得以不断锤炼与提升，创新精神也在交流碰撞中开阔思路。实训过程中，专业课老师围绕器具的准备和操作使用技巧、基酒特点的补充介绍、调酒步骤、方法、要点、注意事项以及安全操作进行反复提醒。

本次实训周课程内容理实结合、丰富多样、精彩纷呈，既深入专业、又贴近行业，综合提升学生的酒水服务能力与意识、创新意识与能力以及团队协作能力等职业素养。

商学院商务管理系始终将学生的职业技能作为人才培养的关键，持续更新理论及实训课程内容以满足专业需求及市场需要，不断培养出更多与时俱进的复合型技术技能人才，提升我院学子竞争力。