校园食品安全

美好“食”光 安全相伴

民以食为天，食以安为先

校园食品安全关系到师生身体健康

也牵动着每一位家长的心

让我们一起了解校园食品安全知识

为师生把好食品安全关

食品安全安全知识要牢记

PART 01 提倡食堂就餐

学校食堂食品安全有保障，可以提供良好的就餐卫生环境和饮食条件。

PART 02 讲究个人卫生

讲究个人卫生，养成吃东西前先洗手的习惯。人的双手每天接触各种各样的东西，经常会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

PART 03 三“不吃

01 不吃十大垃圾食物

02 不吃三无食品

无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。

03 不吃过期食品

任何一种食物都有保质期、安全食用期，食品过了保质期就意味着已经变质，再食用就会危害人的身体健康。

04 有些东西不能多吃

(1)、膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能多吃。

(2)、冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌，不能多吃。

(3)、巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。

(4)、吃零食要有选择、适时、适量，接近正餐时、临睡前和看电视时不能多吃。

(5)、含糖饮料长期大量饮用可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，不能多喝。

你需要知道的营养知识

人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。

蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。

蛋白质的食物来源主要是鱼虾、肉、蛋、奶、大豆及其制品。

奶是人体钙的最好来源，奶中的钙极易被人体吸收，是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品。长期坚持喝牛奶，还能增强免疫力，达到预防和减少疾病的目的。

有的人体内乳糖酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的症状，医学上称“乳糖不耐受症”。乳糖不耐受者可用酸奶或奶酪代替，也可以改喝豆浆。

大豆（黄豆）是植物中含蛋白质最丰富的食品，营养价值高，被称为绿色牛奶。

花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。